CHURRASCO DE CARNEIRO À MODA GAÚCHA.

INGREDIENTES:

.2 kg de pernil de carneiro, em pedaços com ossos
.Sal a gosto
.8 colheres (sopa) de óleo
.½ xícara (chá) de vinagre
.½ xícara (chá) de água
.2 pimentas dedo-de-moça
.6 dentes de alho

PREPARO:

– Tempere o carneiro com pouco sal e reserve; junte todos os demais ingredientes e bata-os no liquidificador, até obter uma mistura homogênea
Despeje-a imediatamente sobre os pedaços de carneiro; cubra-os e refrigere-os por 12 horas.
– Coloque os pedaços em espetos de metal e grelhe em fogo moderado.

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