CALDO DE MANDIOCA.

INGREDIENTES:

-1 kg de mandioca
-1 litro de leite desnatado
-1 lata de creme de leite
-1 kg de charque ou linguiça calabresa
-coentro
-cebola
-cebolinha
-1 tablete de caldo de carne
-tomate
-pimentão entre outros temperos a gosto

MODO DE PREPARO:

-Cozinhe o charque separado com todos os temperos.
-Em seguida cozinhe a mandioca com leite e depois bata no liquidificador aos poucos.
-Depois que fizer isso, bata o charque com o próprio molho do cozimento. Junte os dois em uma só panela, acrescente o caldo de carne, o creme de leite e pronto.
-Este caldo combina para o jantar ou acompanhado com aperitivo.

 

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