PANQUECAS AMERICANAS.(receita)

INGREDIENTES:

-1 e 1/4 xícaras de farinha de trigo
-1 colher de sopa rasa de fermento em pó
-1 colher de sopa de açúcar
-1/2 colher de sobremesa de sal
– ovo batido
-1 e 1/4 xícara de leite (ou leite de soja)

MODO DE PREPARO:

-Peneirar os ingredientes secos
-Misturar o ovo, o leite e o óleo e adicioná-los aos ingredientes secos mexendo apenas o suficiente para umidecer a farinha
-A massa deverá ficar grossa e um pouco empelotada e não lisa e líquida
-Despejar a massa na frigideira quente e untada com um fio de óleo
-Ao colocar a mistura na frigideira espere que as bolhas formadas na massa estourem
-Isso indicará o momento que a panqueca pode ser virada
-Sirva com mel, geleia, manteiga e acrescente frutas picadas do seu gosto.

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