DELICIOSA FAROFA DE BANANA DA TERRA.

INGREDIENTES:
.3 bananas da terra médias
.2 cenouras médias
.1/2 lata de milho verde
.4 gomos de linguiça de pernil
.200 g de bacon
.1 cebola média
.farinha de mandioca (branca ou amarela)
.sal

MODO DE PREPARO:

.Descasque as bananas da terra, corte em cubos e reserve
.Em um recipiente tire as linguiças do envolucro e com as mãos deixe-as bem separadas e reserve
.Corte o bacon em cubos e reserve
.Rale a cebola em um ralo grosso e reserve
.Rale também as cenouras no mesmo ralo e reserve
.Em uma panela coloque um pouco de óleo deixe esquentar bem e coloque o bacon para fritar, quando estiver quase no ponto misture a linguiça e vai mexendo até fritar bem
Enquanto isso coloque umas duas xícaras de óleo deixe esquentar bem e frite metade da banana da terra até dourar.
. Com uma escumadeira já passe pra mesma panela que está a linguiça e o bacon, termine de fritar a outra metade da banana e despeje na panela que deve estar com o fogo baixo.
.Acrescente a cebola, deixe fritar um pouco, a cenoura e o milho e mexa bem e, aos poucos, coloque a farinha de mandioca, mexendo bem
.Por último o sal
*Essa receita quando faço não sobra nada, fica muito boa, molhadinha, a banana da terra dá um gosto especial.

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