**DELICIOSO PUDIM DE PEIXE**


INGREDIENTES:

-1 kg de filé de peixe (o seu preferido)
– 1 1/2 de maizena
-4 unidade(s) de ovo
– salsinha à gosto
– sal à gosto
– pimenta-do-reino branca à gosto
– espinafre cozido(s) (um punhado (opcional)
-1 unidade(s) de cebola picada(s)
– manteiga à gosto
-1/2 litro(s) de creme de leite fresco
-2 colher(es) (sopa) de vinho branco
-3 colher(es) (chá) de mostarda

MODO DE PREPARO:

-No processador, coloque o filés de peixe, o sal, pimenta, os ovos, a maizena, ,salsa e processe.Coloque em uma tigela.
– Em uma fôrma para pudim untada com manteiga, coloque a mistura processada, em seguida, o espinafre e Cubra com papel alumínio.
-Em uma fôrma maior, coloque água e leve a fôrma de pudim para assar em banho maria por 45 minutos no fogo alto.
-Em uma panela, derreta a manteiga e coloque a cebola até começar a ficar transparente. Coloque o vinho e o creme de leite fresco.
-Tempere com sal e deixe cozinhar até reduzir um pouco o creme de leite.
-Adicione a mostarda e mexa.
-Passe esse molho pela peneira.
-Espere o pudim de peixe esfriar, desenforme e sirva com o molho.

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