**PUDIM DE MANDIOCA**

INGREDIENTES:

  • 2 mandiocas grandes,sem casca e sem fibras,cortadas em pedaços
  • 1 12 lata de leite em pó já dissolvido(medida do leite condensado)
  • 4 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de açúcar bem cheias
  • 3 colheres de sopa de coco ralado
  • 1 caixinha de leite de coco
  • calda de açúcar e água

MODO DE PREPARO:

  • Coloque a mandioca e o leite no liquidificador e bata bem.
  • Em seguida, acrescente os demais ingredientes e volte a bater.
  • Coloque o pudim em forma média caramelada.
  • Deixe cozinhar em banho- maria por 30 a 35 minutos.

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