Suculento frango xadrez

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de óleo

500 g de peito de frango sem pele e sem osso, cortado em cubos

1 pimentão verde médio picado

1 pimentão vermelho médio picado

2 talos de salsão cortados em cubos

1 cebola média cortada em cubos

¼ de xícara (chá) de cebolinha verde cortada em rodelinhas

1 colher (sopa) de gengibre picado

Molho:

3 colheres (chá) de molho de soja (shoyu)

1 pitada de açúcar

1 colher (sopa) de amido de milho

½ xícara (chá) de água

Modo de preparo:

Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo alto.

Junte o frango e frite, mexendo sempre, até dourar.

Transfira para uma travessa e reserve.

Refogue rapidamente os demais ingredientes, mexendo sempre, até ficarem cozidos, porém firmes.

Transfira para a travessa com o frango e reserve

Molho:

Coloque todos os ingredientes numa frigideira funda e deixe ferver em fogo médio até engrossar.

Acrescente os ingredientes da travessa e deixe aquecer, mexendo sempre. Transfira para a travessa e sirva em seguida.

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